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35.00€
Entrée
Entrée
Plat
Plat
Dessert
Dessert
Saumon Gravlax mariné, fenouil en graines, poivre noir, et zestes de combava
Saumon Gravlax mariné, fenouil en graines, poivre noir, et zestes de combava
14.00€
Oeuf cocotte aux asperges, concassé de tomate au basilic et parmesan
Oeuf cocotte aux asperges, concassé de tomate au basilic et parmesan
12.00€
Foie Gras de canard du Gers, chutney mangue et orange
Foie Gras de canard du Gers, chutney mangue et orange
16.00€
Raviole de dorade au bouillon d'artichauts
Raviole de dorade au bouillon d'artichauts
12.00€
Croquant de homard frais, sauce crustacé, julienne de poireaux frits
Croquant de homard frais, sauce crustacé, julienne de poireaux frits
16.00€
Marbré de fromage de chèvre et betterave au cumin, vinaigrette qu basilic
Marbré de fromage de chèvre et betterave au cumin, vinaigrette qu basilic
12.00€
Magret de canard du sud-ouest, au miel et aux épices
Magret de canard du sud-ouest, au miel et aux épices
20.00€
Pièce du boucher au parfum de poivre exotique, mitonné de légumes oubliés
Pièce du boucher au parfum de poivre exotique, mitonné de légumes oubliés
19.00€
Carré d'agneau français, rôti à l'ail en chemise et au romarin
Carré d'agneau français, rôti à l'ail en chemise et au romarin
21.00€
Pavé de saumon laqué, graine de sésame et citron vert
Pavé de saumon laqué, graine de sésame et citron vert
20.00€
Tagliatelles végétariennes, légumes de saison croquants et saveur du sud
Tagliatelles végétariennes, légumes de saison croquants et saveur du sud
17.00€
Dos de cabillaud au beurre d'orange et sa garniture du jour
Dos de cabillaud au beurre d'orange et sa garniture du jour
22.00€
Soufflé à l'orange et au Grand Marnier
Soufflé à l'orange et au Grand Marnier
9.00€
Crème brûlée à la pistache
Crème brûlée à la pistache
8.00€
Tiramisu au citron
Tiramisu au citron
8.00€
Crumble aux pommes et aux 4 épices
Crumble aux pommes et aux 4 épices
8.00€
Café gourmand
Café gourmand
10.00€
Sphère en chocolat garnie
Sphère en chocolat garnie
9.00€
Coupe de glace ou sorbet 3 boules aux choix
Coupe de glace ou sorbet 3 boules aux choix
7.00€